Sushi-Catering für Gießen

Frische Sushi-Platten, Poké Bowls und Fingerfood für Gießen und Umgebung. Für das Meeting am Mittag, den Geburtstag am Abend oder die Feier am Wochenende. Anfrage in zwei Minuten, Antwort innerhalb eines Werktags.

Wir sind ein kleiner Laden in der Bahnhofstraße und machen alles selbst. Für Catering heißt das: Es gibt bei uns keine Standardplatte aus dem Katalog, sondern wir überlegen gemeinsam, was zu deinem Anlass passt. Sag uns, wie viele Leute kommen, wann es losgeht und ob es eher ein Empfang zum Stehen oder ein richtiges Essen werden soll. Den Rest schlagen wir dir vor.

Wie viel braucht man pro Person

Das ist die Frage, die uns am häufigsten gestellt wird. Die Antwort hängt vor allem davon ab, ob Sushi die Hauptmahlzeit ist oder eines von mehreren Dingen auf dem Tisch.

• Sushi als Hauptessen: etwa 18 bis 22 Stück pro Person. Unser Menü „Sushi for 2“ mit rund 42 Stück ist genau dafür gedacht und ein guter Maßstab.
• Sushi neben anderem Essen oder als Empfang: etwa 8 bis 12 Stück pro Person, dazu etwas Fingerfood.
• Poké Bowls: eine Bowl pro Person reicht als volle Mahlzeit.
• Gemischte Runde: Platten für etwa zwei Drittel der Gäste, dazu Bowls und Fingerfood. Erfahrungsgemäß greift nicht jeder gleich stark zu.

Wenn du unsicher bist, schreib einfach die Personenzahl in die Anfrage. Wir rechnen es dir aus und sagen dir auch, wenn wir finden, dass du zu viel bestellst.

Für welche Anlässe wir liefern

Am häufigsten sind Firmenessen und Besprechungen, bei denen mittags etwas auf dem Tisch stehen soll, das nicht schwer im Magen liegt. Dazu kommen Geburtstage, Familienfeiern, Vereinsabende, Eröffnungen und kleinere Hochzeiten. Für Büros in Gießen richten wir regelmäßig Platten so her, dass sie pünktlich zur Mittagspause fertig sind.

Wenn du einen Raum ohne Küche hast, ist das kein Hindernis. Alles kommt fertig angerichtet und lässt sich direkt so hinstellen. Du brauchst weder Ofen noch Kühlschrank, ein kühler Raum reicht völlig.

Vegetarisch, vegan und Allergien

Vegetarische Platten sind bei uns kein Sonderwunsch, sondern Alltag. Auf der Karte stehen Maki mit Avocado, Gurke und Paprika, Inari, Sommerrollen mit Gemüse und Bowls, die sich komplett ohne Fisch zusammenstellen lassen. Vegan geht ebenfalls, dann lassen wir Frischkäse, Mayonnaise und Masago weg und ersetzen sie durch etwas anderes.

Bei Allergien sag uns bitte vorher Bescheid. Wir schicken die Allergenangaben zu allen Gerichten mit, damit deine Gäste selbst entscheiden können. Beim Thema Kreuzkontamination sind wir ehrlich: Wir arbeiten in einer Küche, in der Fisch, Sesam, Soja und Gluten ständig im Einsatz sind. Bei schweren Allergien besprechen wir das lieber einmal persönlich am Telefon.

So läuft es ab

• Du schickst die Anfrage unten ab, das dauert zwei Minuten. Wir melden uns innerhalb eines Werktags mit einem Vorschlag und dem Preis.
• Passt der Vorschlag, bestätigst du kurz. Die Personenzahl lässt sich bis zwei Tage vorher noch ändern.
• Abholung in der Bahnhofstraße 12 oder Lieferung in Gießen und Umgebung. Zeit und Ort legen wir zusammen fest.
• Alles wird am selben Tag frisch zubereitet. Bei uns steht nichts vorproduziert im Kühlhaus, deshalb schmeckt der Reis auch am Nachmittag noch.
• Rechnung auf die Firmenadresse ist möglich, mit allen Angaben, die deine Buchhaltung braucht.

Vorlauf und Termine

Für kleinere Runden bis etwa 15 Personen reichen zwei bis drei Tage Vorlauf. Bei größeren Bestellungen ab ungefähr 40 Personen melde dich gern eine Woche vorher, dann können wir Einkauf und Küche in Ruhe planen. Freitags und samstags ist bei uns deutlich mehr los als unter der Woche, an diesen Tagen lohnt sich ein früher Anruf besonders. Kurzfristig geht trotzdem oft etwas, ruf einfach an unter 0641 5817 8018 und frag nach.

Häufige Fragen zum Catering

Gibt es einen Mindestbestellwert?
Für Catering legen wir keinen festen Betrag fest. Sinnvoll wird es ab etwa sechs Personen. Für kleinere Runden bestellst du günstiger direkt über unsere Bestellseite.

Was kostet die Lieferung?
Innerhalb von Gießen und den direkt angrenzenden Orten liefern wir Catering in der Regel ohne Aufschlag. Bei weiteren Strecken oder Terminen außerhalb unserer Öffnungszeiten nennen wir dir den Betrag vorher, damit es keine Überraschung gibt.

Ist Geschirr dabei?
Sojasoße, Wasabi, Ingwer, Stäbchen und Servietten sind immer dabei. Teller und Besteck stellen wir nicht, das haben die meisten vor Ort.

Kann ich vorher probieren?
Ja, und das empfehlen wir sogar. Bestell vorab einfach ein Menü über die Bestellseite und schau, ob dir Zusammenstellung und Menge zusagen.

Wie lange hält sich Sushi?
Am besten schmeckt es in den ersten Stunden. Halte die Platten bis zum Servieren kühl, aber nicht eiskalt, denn im Kühlschrank wird der Reis hart. Ein kühler Raum ist besser als das unterste Fach.